В программе:
Экскурсия «История виноделия от античности до современности» по городу-курорту с остановками и посещением 2-х виноделен Анапского района «Владимирская усадьба» и «Винное подворье старого Грека»,
пешеходные экскурсии по территориям виноделен, знакомство с производством гаражных вин и дегустация образцов вин изготавливаемых ограниченными партиями на этих винодельнях.
Хорошее вино как известно возбуждает аппетит. Поэтому понравившиеся вина можно купить на розлив или в бутылке-стекло, есть фирменная упаковка.
Древнейшие археологические находки на Кавказе доказывают, что производство вина началось между 8000 годами до н.э. и 4100 годом до нашей эры. Остатки винограда, найденные в глиняных баночках свидетельствуют о древнейшем производстве виноградного вина в Армении, в Грузии, и в восточной части Малоазийского полуострова (ныне Турция). Самый древний известный винный завод (4100 г. до н.э.) расположен среди гор в пещерах за армянской деревней Арени. Деревня по сей день известна виноделием и делает красные вина из местного винограда Areni. Цивилизации финикийцев и греков внесли значительный вклад в распространение вина по всей западной Европе. В Древней Греции начала зарождаться особая культура виноделия. Систематическое улучшение отбора местных сортов и создание специальных приемов агротехники способствовали лучшему сахаронакоплению в виноградной ягоде. Вино выдерживали годами и понимали значение тары в виноделии, поэтому к изготовлению гончарных сосудов, их хранению, подготовке к виноделию и выдержке вина относились очень серьезно. Различно было отношение к виноградарству и виноделию правителей разных стран и народов во все времена. С каждым новым регионом, на котором был посажен виноград, виноградные сорта приспосабливаясь к уникальным условиям новой местности на протяжении тысяч лет привели к созданию большого разнообразия сортов вина - сегодня в мире насчитывается более 1300
сортов винограда. История древней мировой медицины донесла до нас многочисленные свидетельства использования с лечебной целью виноградного растения. О диетических и терапевтических свойствах винограда писали еще в глубокой древности Гиппократ и его ученик Асклепиад. В народной медицине лечение виноградом называется ампелотерапия. Сейчас она практикуется во многих странах мира. Ампелотерапия рекомендуется при заболеваниях сердца, бронхов, почек, печени. Виноград назначают при желудочно-кишечных заболеваниях, при малокровии, подагре, хронических формах туберкулеза легких, при истощении нервной системы, как общеукрепляющее средство после длительных истощающих заболеваний. Лучшим временем для ампелотерапии, то есть лечения виноградом, является вторая половина августа и сентябрь. Именно в этот период созревает большинство сортов. Конечно важно помнить, что и виноградное лечение может иметь противопоказания, прежде чем начать вкусную терапию.
«Владимирская усадьба». Винодельня, изготавливающая ограниченные партии терруарных вин и относящаяся к винодельням гаражного типа. Расположена на берегу небольшого озера, среди
невысоких гор Гайкодзора. На территории усадьбы высажено 2000 м. арочного винограда столовых сортов, выращивают в саду фруктовые
деревья и среди них не только яблони, груши, черешня, вишня, айва, но и
не привычные к нашему региону культуры, такие как хурма, гранат, миндаль, киви и многие другие экзотические растения, которые радуют и удивляют каждого гостя. Гостеприимные хозяева проведут экскурсию по «Усадьбе» с посещением винного погреба, расскажут об уникальности
своих виноградников и сада, пригласят в уютный зал попробовать изысканные вина Анапы 6 видов сухих, полусладких, десертных вин и виноградную водку, созданных в традициях старинного классического виноделия - «Вкус достойный королей!»
«Винное подворье старого грека» находится в поселке Витязево недалеко от Анапы. Место для "Винного подворья старого Грека" выбрано не случайно. В 1862 году на месте казачьей станицы Витязевская возникло первое в Кубанской области компактное поселение понтийских (черноморских) греков село Витязево. И по сей день понтийские греки составляют значительную часть населения поселка. В одном из зданий подворья находится подвал 1857 г. постройки, который использовался для хранения вина и был частью винодельни. Фасад винного подворья рассказывает историю Греческого виноделия в четырех сюжетах, от подготовки почвы до отправки вин морем. Рядом с входом в подворье находится бюст Афины, с здания в котором расположилось производство и подвал для хранения вин смотрят грифоны. Все здания на территории подворья выполнены в Греческой стиле, одно из них с характерными для Кикладского архипелага белыми стенами и синими дверьми. Подворье оснащено современным оборудованием (в т.ч. известного итальянского производителя Della Toffоla), вина производятся при контролируемых температурах и проходят дубовую и бутылочку выдержку. Винодельня неоднократно удостоена кубков, дипломов и наград ( Ялта. Золотой Грифон - 2017, Конкурс Южная Россия Пино Нуар Понтийское 2012 - Золотая медаль, Каберне Понтийское 2012 - Золотая медаль, лучшие вино и кубок V Донской Кубок Гаражистов, Лучший гаражный винодел 2013 и т.д.) и отмечалась винными специалистами. Во время экскурсии вы посетите античное здание винодельни, узнаете о технологии производства тихого вина и продегустируете несколько лучших образцов каберне совиньон, рислинг и мерло в старейшем погребе XIX века.
