Винодельня Фанагория

Таманский полуостров по праву можно считать главным винодельческим регионом нашей страны, а винодельческое предприятие Фанагория – крупнейшим центром винного туризма. Фанагория начинается с необъятных площадей виноградников, которые вы увидите своими глазами. Это эксклюзивное производство деревянных бочек руками мастеров, которые знают все тонкости бондарного дела и готовы поделиться с Вами некоторыми секретами.

Это огромное предприятие, где создаются и созревают вина, коньяки и шампанское. Это новый тематический зал, где проходят дегустации. Это множество фирменных магазинов как на территории Краснодарского края, так и за его пределами. Экскурсия позволяет окунуться в особый мир, прикоснуться к истории легендарной ягоды Диониса, вкусить напиток богов и почувствовать себя одним из них на некоторое время.... Читать полностью

Таманский полуостров по праву можно считать главным винодельческим регионом нашей страны, а винодельческое предприятие Фанагория – крупнейшим центром винного туризма. Фанагория начинается с необъятных площадей виноградников, которые вы увидите своими глазами. Это эксклюзивное производство деревянных бочек руками мастеров, которые знают все тонкости бондарного дела и готовы поделиться с Вами некоторыми секретами.

Это огромное предприятие, где создаются и созревают вина, коньяки и шампанское. Это новый тематический зал, где проходят дегустации. Это множество фирменных магазинов как на территории Краснодарского края, так и за его пределами. Экскурсия позволяет окунуться в особый мир, прикоснуться к истории легендарной ягоды Диониса, вкусить напиток богов и почувствовать себя одним из них на некоторое время.

Многие даже не слышали выражение «предприятие полного цикла». Так вот, винодельческое предприятие Фанагория относится именно к таким. Что это значит? Во-первых, фирма имеет собственные виноградники. У Фанагории – целые плантации, ассортимент виноградных лоз включает в себя более 100 сортов и клонов. Более того, предприятие имеет свой прививочный цех, который ведет свою историю с 1998 года. Вторым этапом цикла является сбор урожая, а затем и производство вин. Некоторые вина идут на выдержку в дубовые бочки собственного производства. Да, да, Фанагория, пожалуй, единственное предприятие, имеющее свой бондарный цех, где опытные мастера своими руками делают бочки из знаменитого кавказского дуба. Такие бочки популярны даже за границей среди коллег-энологов они-то знают о влиянии уникальных свойств кавказского дуба на созревание вина и его конечный вкус. Также Фанагория, как предприятие полного цикла, производит, помимо тихих вин, коньяки, чачу, игристое вино, ликеры и полюбившееся многим ледяное вино. На последнем этапе цикла осуществляется розлив продукции в стеклянную тару. Именно на этом этапе вино становится таким, каким мы привыкли его видеть в фирменных винных бутиках и магазинах.

Экскурсия по своему содержанию практически повторяет этот цикл, минуя цех производства и линию розлива, так как это небезопасно. При этом профессиональный экскурсовод строит свой рассказ таким образом, что у вас создается впечатление, будто вы побывали и там. Заканчивается экскурсия дегустацией нескольких образцов вина. Здесь вы становитесь на некоторое время настоящим сомелье и овладеваете навыками эногастрономического искусства.

После того, как ваши навыки усовершенствованы, остается приобрести подарки своим родным, друзьям, знакомым в фирменных магазинах Фанагории, которые представлены по черноморскому побережью и рядом с самим заводом.