Дом шампанских вин

Завод шампанских вин Новый свет — одна из главных достопримечательностей Крыма с аристократическим происхождением. Он существует уже более 140 лет.

Одной из особенностей этого места являются подвалы, в которых производятся и хранятся вина. Они были построены князем Львом Сергеевичем Голицыным - виноделом и экспериментатором 19 века. Благодаря Л. С. Голицыну, его вино признали лучшим на выставке во Франции и именно оно подавалось при Российском императорском дворе.

Именно поэтому Крым является одним из лучших центров виноделия мира.

Дело Л.С. Голицына переросло в поистине уникальный завод шампанских вин Новый Свет. Сейчас здесь имеется 24 тоннеля длиной более 7 км, где хранится более 5 миллионов бутылок. Именно здесь производятся уникальные вина: Кавалерградское, Новый Свет полусухое, Парадиз брют, Коронационное.

В ходе экскурсии Вам предстоит посещение самих подвалов, а также знакомство с огромной коллекцией шампанских вин. Побывав тут, Вы погрузитесь в историю виноградарства и виноделия Крыма.... Читать полностью

Завод шампанских вин Новый свет — одна из главных достопримечательностей Крыма с аристократическим происхождением. Он существует уже более 140 лет.

Одной из особенностей этого места являются подвалы, в которых производятся и хранятся вина. Они были построены князем Львом Сергеевичем Голицыным - виноделом и экспериментатором 19 века. Благодаря Л. С. Голицыну, его вино признали лучшим на выставке во Франции и именно оно подавалось при Российском императорском дворе.

Именно поэтому Крым является одним из лучших центров виноделия мира.

Дело Л.С. Голицына переросло в поистине уникальный завод шампанских вин Новый Свет. Сейчас здесь имеется 24 тоннеля длиной более 7 км, где хранится более 5 миллионов бутылок. Именно здесь производятся уникальные вина: Кавалерградское, Новый Свет полусухое, Парадиз брют, Коронационное.

В ходе экскурсии Вам предстоит посещение самих подвалов, а также знакомство с огромной коллекцией шампанских вин. Побывав тут, Вы погрузитесь в историю виноградарства и виноделия Крыма.

Вина здесь делают классическим способом, при котором производство составляет минимум 3 года, а процесс брожения происходит в герметически закупоренных бутылках. Вы сможете узнать, как закладываются новые сорта винограда.

Тоннели, которые используют для брожения и хранения вин прорубают в горе Коба-Кая. Они находятся ниже уровня моря, так как необходимо постоянно поддерживать идеальную температуру для брожения вина 8-12 С.

На дегустации Вы сможете насладиться вкусом шампанского Новый Свет, которое не оставит никого равнодушным.